Wüsthof Filiermesser Silverpoint. Aufgrund seiner flexiblen Klinge eignet sich Filiermesser perfekt zum hauchdünnen Filetieren an. Exakte Schnitte bei Fleisch, das Fischfilet von der Haut lösen oder Fruchtfleisch von der umgebenden Trennhaut schneiden - das sind die Paradedisziplinen des Filiermessers.
Die Klingen der Messer aus der
Wüsthof-Serie Silverpoint werden mit einem Präzisionslaser aus rostfreiem Spezialstahl geschnitten. Anschließend werden sie mit unserem bewährten technischen Know-how von Wüsthof aus über 200 Jahren zu grundsoliden Einstiegsmessern für junge Köche weiterverarbeitet. Die Messer gleiten mit ihrer optimalen Schärfe perfekt durch jedes Schneidgut und überzeugen durch ihre lange Schnitthaltigkeit.
Die Griffe aus schwarzem Spezialkunststoff sind fugenlos montiert, spülmaschinengeeignet und damit hygienisch einwandfrei. Die Messer sind optimal ausbalanciert, liegen bequem in der Hand und garantieren dadurch ermüdungsfreies Arbeiten.
- Eigenschaften
- Material: Rostfreier Spezialstahl, Griff aus Spezialkunststoff
- Klingenhärte: 56 HRC
- Klingenlänge: 16 cm
- Made in: Germany / Solingen
- Spülmaschinenfest: ja
- - korrosionsbeständig und hygienisch
- - optimale Balance der Messer für ermüdungsfreies Arbeiten
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